Residuos agroindustriales de alcachofa y esparrago como sustratos para la obtención de proteína unicelular y carotenoides por Rhodotorula sp. mediante fermentación en estado sólido

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Residuos agroindustriales de alcachofa y esparrago como sustratos para la obtención de proteína unicelular y carotenoides por Rhodotorula sp. mediante fermentación en estado sólido

Autores:

Magaly De La Cruz Noriega

Colaboraciones:

Claudio Eduardo Quiñones Cerna
Heber Max Robles Castillo
Santiago Benites Castillo
Segundo J. Rojas Flores
Nicole Alejandra Terrones Rodriguez (Estudiante)

Estatus: Concluido

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